La provincia de Guadalajara estará presente en el Salón Gourmets con 22 empresas.
El Salón Gourmets ya calienta motores y nadie quiere perdérselo. Por sexto año consecutivo, el servicio de Turismo de la Diputación Provincial de Guadalajara y APAG-Coagral, a través de la marca provincial «Alimentos de Guadalajara», ha organizado la participación agrupada de productores de la provincia. La marca reúne actualmente más de 330 productos en 18 categorías y pondrá a disposición de las empresas participantes un espacio expositivo común con capacidad para 12 firmas cada día. Ante el interés mostrado por las compañías, la presencia se ha organizado de forma flexible y rotatoria para dar oportunidad a las 22 marcas interesadas.
Este encuentro, que se celebrará del 13 al 16 de abril en IFEMA Madrid, volverá a ser el escaparate profesional para mostrar la riqueza y diversidad de los productos de Guadalajara bajo el paraguas de la marca ´Alimentos de Guadalajara´ y con el lema ´Lo mejor de nuestra tierra´.
Actividades programadas
Lunes 13 de abril
- 11:45 h: Presentación y degustación de quesos a cargo de Quesería de Hita.
- 12:30 h: Cata de vinos de Bodegas La Era.
- 13:15 h: Showcooking con Harinas Santa Rita y el chef Sebastián Simón.
Martes 14 de abril
- 11:45 h: Cata de quesos Briman, maridada con vinos Mariscal.
- 12:30 h: Showcooking de aceite de AOVE La Común con el chef Darío Meléndez del restaurante Avadar.
- 13:15 h: Showcooking de los alumnos de la Escuela de Hostelería de Guadalajara con productos de ´Alimentos de Guadalajara´.
- 14:00 h: Presentación de productos de Trufazero.
Miércoles 15 de abril
- 11:00 h: Cata de mieles de Señorío de Molina.
- 11:30 h: Degustación de mantecados y dulces de Gustos de Antes elaborados con harinas Despelta.
- 12:00 h: Cata de vinos de Bodega Alto de Pioz.
- 12:45 h: Degustación de panes artesanos de Gustos de Antes acompañados de AOVEs de Fidelco.
Jueves 16 de abril
- 11:30 h: Cata de mieles de Apícola Alcarreña.
Potenciar el sector alimentario de Guadalajara
Según han informado en un comunicado, esta participación se realiza gracias a la colaboración entre la Diputación y APAG-Coagral, consolidando un modelo de trabajo conjunto que impulsa la proyección exterior del sector agroalimentario provincial.
La responsable del área ha indicado que “el Salón Gourmets no es solo una feria, es una oportunidad real de negocio. La experiencia de ediciones anteriores nos demuestra que las empresas que participan crecen, consolidan mercados y abren nuevas vías de comercialización. Esta inversión no es un gasto, sino una apuesta estratégica por el futuro de nuestra provincia”.
Por su parte, Antonio Torres, secretario general de APAG y director gerente de SAT Coagral, ha resaltado la importancia del Salón Gourmets como un espacio de relaciones comerciales más que de venta directa. “Nuestros productores tienen un escaparate único para relacionarse con otras empresas y comerciales de todo el mundo. Lo que prima es el contacto directo y la posibilidad de abrir nuevos mercados internacionales”.
Espacio dinámico y versátil
En esta edición, el espacio expositivo reservado para los productos de Guadalajara contará con 12 mostradores, lo que permitirá la participación de las empresas en turnos flexibles de uno, dos o tres días, facilitando así la presencia del mayor número posible de productores. Allí se podrán degustar productos de calidad como mieles, aceites, vinos, quesos, embutidos y otras especialidades que reflejan la autenticidad y diversidad de la gastronomía de Guadalajara.
Las empresas que participarán en esta 39ª edición son: Aceites Fidelco, Aceites La Común, Apicultores de Guadalajara (APIGU), Bodega Alto de Pioz, Bodega Finca Río Negro, Bodegas La Era, Bodegas Mariscal, Cervezas Arriaca, Cooperativa Apícola Alcarreña, Despelta, Embutidos Atienza, Embutidos El Pairón, Gustos de Antes, Harinas Santa Rita, Lavandagin, Mermeladas El Mirador, Miel Guadalhor, Quesería Artesana de Hita, Quesería Briman, Quesería El Recuerdo, Señorío de Molina y TrufaZero.
