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Bodegas

Bodegas Símbolo arranca la vendimia 2026 en la DO La Mancha con la variedad chardonnay

Redacción ALIMENTOS - julio 30, 2026

La bodega de Campo de Criptana estrena la campaña en la denominación con un adelanto de fechas y excelente sanidad. La Denominación de Origen La...

La DO La Mancha abre la puerta a los vinos desalcoholizados y al sello 0,0%

Vino julio 30, 2026

El Consejo Regulador estudia modificar su Pliego de Condiciones para permitir elaboraciones 'low alcohol' y crear una certificación específica para vinos totalmente sin alcohol. En...

Quesos Villarejo, única quesería española con dos quesos de tres estrellas en los Great Taste Awards 2026

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La DO La Mancha abre la puerta a los vinos desalcoholizados y al sello 0,0%

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Gastronomía

Un timbal de conejo gana el Concurso Ajo Morado de Las Pedroñeras

Hostelería

El canal Horeca cierra la previa de agosto en negativo tras caer la producción hostelera un 1,4 %

Lugares

La gastronomía del Siglo de Oro vuelve a brillar en el Festival Internacional de Teatro Clásico de Almagro

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VINO Y BODEGAS

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Birujito: el vino de baja graduación de Vinícola del Carmen que abre una nueva categoría en el sector

Cuenta atrás en la mayor superficie de viñedo del mundo: La Mancha prevé vendimiar en 15 días

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GASTRONOMÍA Y HOSTELERÍA

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El XVI Concurso Nacional de Cocina ‘Ajo Morado de Las Pedroñeras’ ya tiene a sus seis chefs finalistas

España estrenará el Concurso Nacional de Cocina con Vino 2026

Cerca de 4.000 raciones de carne de caza llegarán al Banco de Alimentos de Ciudad Real

Toledo se convertirá en la capital de la cocina española: albergará los Premios Nacionales de Gastronomía 2026

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Manuel Bueno: «Competir más allá del precio exige desarrollar una marca que inspire confianza»

Manuel Bueno, director de AUTÉNTICA PREMIUM FOOD 2026, analiza los retos del sector. Auténtica Premium Food 2026 se celebrará los días 14 y 15 de...

Auténtica 2026 prevé reunir a 12.000 profesionales para conectar a la alta gastronomía con la gran distribución

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El World Pistachio Congress de Toledo medirá las fuerzas de España frente a los gigantes globales del fruto seco

Fercam 2026 despide su edición más profesional consolidando la robótica para viñedo y batiendo todos los récords

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OPINIÓN

La tinaja de Villarrobledo: barro, vino y autenticidad de La Mancha

Victoria Arenas - junio 9, 2026

La caza y la alimentación humana: una relación milenaria en Castilla-La Mancha

Victoria Arenas - abril 15, 2026

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Redacción ALIMENTOS - febrero 12, 2026

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