Revista ALIMENTOS | Gastronomía, vino, viajes y tendencias

Jamón y charcutería

El sabor dulce del jamón curado existe y tiene explicación científica

Redacción ALIMENTOS - junio 10, 2026

Un estudio presentado en el Foro del Ibérico concluye que ese matiz no depende de una menor sal, sino de compuestos generados durante la...

La tinaja de Villarrobledo: barro, vino y autenticidad de La Mancha

Opinión junio 9, 2026

¿Sabes cuál es el recipiente de cerámica más grande del mundo elaborado directamente por la mano del hombre? La respuesta está en el corazón...

Los mejores vinos de Cuenca 2026 se decidirán el 10 de junio en el 32º concurso provincial

Vino junio 9, 2026

Opinión

La tinaja de Villarrobledo: barro, vino y autenticidad de La Mancha

Los mejores vinos de Cuenca 2026 se decidirán el 10 de junio en el 32º concurso provincial

Bodegas

Virgen de las Viñas triunfa en los Press Wine Competition con diez medallas

Hostelería

Piden subir el IVA de la hostelería al 21%, pero el sector lo rechaza

Quesos

¿Cuántas denominaciones de origen de quesos hay en España?

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Ya puedes leer el número junio-julio 2026 de Revista ALIMENTOS aquí.

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VINO Y BODEGAS

Los mejores vinos de Cuenca 2026 se decidirán el 10 de junio en el 32º concurso provincial

Más de 150 vinos y 30 bodegas participarán en una cita que medirá el pulso del sector vitivinícola de la provincia. Los mejores vinos de...

Virgen de las Viñas triunfa en los Press Wine Competition con diez medallas

La D.O. Valdepeñas culmina su reorganización

El Progreso refuerza su proyección internacional tras su paso por FENAVIN Match

Los vinos de Bodegas Carrascas destacan en los Premios CINVE 2026 con dos Grandes Oros y un Oro

GASTRONOMÍA Y HOSTELERÍA

Hostelería

Piden subir el IVA de la hostelería al 21%, pero el sector lo rechaza

Gastronomía

Este plato de trucha en adobo gana el Certamen Gastronómico de la Trucha de León

Adán Israel y María del Mar Ruiz, de ASUMAN, entre los mejores sumilleres de España en 2026

Michelin retira la Estrella Verde y amplía su mirada al vino y la hostelería

SARDÖ consolida en Chamberí el auge del wine bar contemporáneo en Madrid

Miguel Ángel Expósito, entre la alta cocina y el compromiso con su tierra

DESTACADOS

«La charcutería tiene futuro, pero ese futuro hay que trabajarlo»

Pablo Pradillo -

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EVENTOS

La D.O. Manchuela refuerza en WineMad 2026 su proyección comercial con seis bodegas

La denominación cierra su participación en IFEMA con una agenda centrada en importadores, distribuidores y nuevos mercados para sus vinos. La D.O. Manchuela ha cerrado...

«La charcutería tiene futuro, pero ese futuro hay que trabajarlo»

FENAVIN Match consolida a Ciudad Real como epicentro del negocio internacional del vino

Félix Solís mostrará en FENAVIN Match su estrategia de crecimiento internacional

CharcutExpo 2026 reunirá en Madrid a más de 7.000 profesionales en la gran cita de la charcutería

FENAVIN Match incorpora “Contacto Directo” para generar reuniones comerciales en tiempo real

WINEMAD arranca en Madrid con más de 3.300 profesionales y 900 reuniones de negocio

PRODUCTOS

Dehesa El Molinillo gana el premio al mejor aceite de oliva virgen extra de Castilla-La Mancha

El ajo de China y Egipto gana terreno y presiona al ajo español en Europa

La IA y los nuevos mercados marcan el futuro del aceite de oliva español

El Progreso suma premios para sus aceites Olirrubia y refuerza su apuesta por la sostenibilidad

OPINIÓN

La tinaja de Villarrobledo: barro, vino y autenticidad de La Mancha

Victoria Arenas - junio 9, 2026

La caza y la alimentación humana: una relación milenaria en Castilla-La Mancha

Victoria Arenas - abril 15, 2026

El gigante sigue creciendo: Castilla-La Mancha ya acapara el 53 % del volumen y el 28 % del valor de la exportación vinícola

Redacción ALIMENTOS - febrero 12, 2026

LUGARES

Cañete volverá a unir gastronomía, cultura y solidaridad de la mano de Euro-Toques Castilla-La Mancha

Jerez impulsa en Vinoble la candidatura de los vinos fortificados históricos ante la Unesco

Ciudad Real acogerá en junio exposiciones, gastronomía y actividades en torno al mundo rural y la caza

Manchavino, en Socuéllamos, ya es Fiesta de Interés Turístico Regional

Jamón y charcutería

El sabor dulce del jamón curado existe y tiene explicación científica

Redacción ALIMENTOS - junio 10, 2026

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