Bodega Numanthia presenta la nueva añada Termes 2022 un vino que encarna el lado más joven y accesible de la bodega sin perder profundidad ni autenticidad. Un tinto vibrante, profundo y equilibrado que habla con claridad de la tierra y de la variedad tinta de Toro, con toda su intensidad y nobleza.
Elaborado con uvas 100% tinta de Toro, procedentes de viñas en secano de entre 30 y 50 años, Termes 2022 combina intensidad y frescura con una estructura que refleja el carácter noble de su origen.
Un tinto vibrante, profundo y equilibrado que habla con claridad de la tierra y de la variedad tinta de Toro, con toda su intensidad y nobleza
Esta añada, marcada por una vendimia temprana que permitió conservar toda la acidez natural de la uva, ofrece un perfil expresivo y envolvente. Fruta negra, toques especiados y un final largo con notas minerales son las claves de un vino que invita a redescubrir la identidad de Toro desde una mirada contemporánea.
Como novedad muy especial, la bodega lanza también la nueva añada de Termes Blanco 2023, una edición limitada elaborada a partir de variedades tradicionales de la zona —con protagonismo de la malvasía castellana— que aporta una frescura y mineralidad únicas con volumen y elegancia. Una rareza que sorprende por su expresividad y que hasta ahora solo unos pocos han tenido ocasión de probar.
Ambas referencias nacen del compromiso de Bodega Numanthia con una elaboración cuidadosa, respetuosa con el entorno y guiada por el conocimiento íntimo de la tierra. Una propuesta que celebra el equilibrio entre tradición y modernidad, y que encuentra en la gastronomía su mejor aliada.
“Con resiliencia, cuidado y gracia, nuestros vinos nacen para despertar los sentidos y elevar las experiencias. Termes encarna esa devoción por la tierra, la tradición y la emoción de compartir algo único”, afirman Jesús Jimenez, Director Técnico de Bodega Numanthia.
“Termes Tinto 2022 representa la expresión más viva y accesible de nuestra Tinta de Toro. Es un vino con alma joven, lleno de carácter, que refleja todo lo que nos apasiona de esta tierra: su fuerza, su frescura y su capacidad para emocionar desde el primer sorbo.” — Jesús Jiménez, Director Técnico de Bodega Numanthia
Termes 2022
El carácter noble de la Tinta de Toro
La añada 2022 estuvo marcada por un invierno seco y una primavera de lluvias tardías que precedieron a un verano cálido. Estas condiciones favorecieron una vendimia adelantada que permitió preservar la acidez natural y el carácter vibrante de las uvas.
Elaborado con uvas 100% Tinta de Toro procedentes de cepas de entre 30 y 50 años, cultivadas en secano y con viticultura ecológica, Termes 2022 se vinifica tras una estricta selección manual. Tras una maceración prefermentativa en frío, una fermentación controlada y una crianza de 16 meses en barricas de roble francés (20% nuevas), el resultado es un vino estructurado, con armonía, profundidad y frescura.
Nota de cata
Rojo cereza intenso con reflejos rubí. Limpio y brillante. En nariz se aprecian frutillos negros, especias como pimienta negra y clavo, con notas de romero, jara y regaliz. Agradable entrada en boca. Noble, amplio, serio y equilibrado. Fruta negra, sutil fondo ahumado y notas de toffee, pedernal y jara. Untuoso y amable, con un final fresco y prolongado.
Maridaje sugerido: Pata de pulpo a la brasa · Estofado de ternera con setas · Tarta de queso con frambuesa Temperatura de consumo: 16ºC Guarda: Hasta 7 años Grado alcohólico: 14,5%
Termes Blanco 2023
La frescura expresiva del blanco de Toro
La añada 2023 de Termes Blanco nace tras un ciclo climático equilibrado: un otoño final lluvioso dio paso a un invierno y comienzo de primavera más secos, hasta que mayo y junio ofrecieron el agua necesaria para asegurar una buena maduración. El verano, cálido y seco, favoreció una sanidad excelente y una expresión aromática precisa.
Procedente de viñedos en vaso de cultivo ecológico y de secano, con cepas de entre 60 y 110 años y un rendimiento limitado de 2.000 kg/ha, este blanco está elaborado mayoritariamente con malvasía castellana (85%), complementada con albillo real (10%) y otras variedades blancas tradicionales (5%). La vendimia, realizada manualmente entre el 21 y el 29 de agosto, incluyó una rigurosa selección de racimos en su punto óptimo de madurez.
La crianza se dividió entre barricas de roble francés (40%), donde el vino permaneció durante cinco meses sobre sus lías finas con batonnage semanal, y huevos de hormigón, donde las lías se removieron semanalmente durante cuatro meses.
El resultado es un vino blanco expresivo, elegante y estructurado, que conjuga frescura con volumen, y revela en cada sorbo el alma joven, la tierra ancestral y el saber hacer de Bodega Numanthia.
Nota de cata
Amarillo pajizo con ribete dorado, límpido y brillante. Aromas de fruta blanca y de hueso, cítricos, flores blancas, nuez moscada y ligeras notas de jengibre. Entrada amplia, expresiva, untuosa. Gran volumen en boca, especias dulces y piel de pomelo. Final firme, sedoso y fresco, con una longitud notable y delicadas notas minerales.
Maridaje sugerido: Tartar de salmón · Arroz meloso con calamar · Macedonia de cítricos Temperatura de consumo: 10ºC Guarda: Hasta 5 años Grado alcohólico: 12,5%.
