La bodega de El Bonillo refuerza su posicionamiento reconocimientos para vinos que reflejan la diversidad de su proyecto.
Bodegas Carrascas ha sido una de las protagonistas de los Premios CINVE 2026 tras obtener dos Grandes Oros y una Medalla de Oro para tres de sus referencias más representativas. Los galardones reconocen el trabajo desarrollado por esta bodega familiar de El Bonillo (Albacete), donde tradición y sostenibilidad forman parte de una misma filosofía de elaboración.
El máximo reconocimiento del certamen, un Gran Oro, ha recaído en Y Solo Cuando el Río Calla 2022, un chardonnay fermentado en barricas nuevas de roble francés y criado sobre lías durante más de nueve meses. La elaboración está inspirada en la tradición de los grandes vinos blancos de Borgoña.
La misma categoría, Gran Oro, ha obtenido La Torpe Avutarda Descansa 2022, un tinto de perfil mediterráneo elaborado con tempranillo y syrah procedentes de viñedos de más de 15 años. El vino realiza una crianza de doce meses en barrica de roble francés y es una de las referencias más reconocibles de la bodega.
Por su parte, la Medalla de Oro ha sido para Al Cobijo de una Gran Sabina 2021, un ensamblaje de merlot y cabernet sauvignon elaborado con uvas de cepas de más de 30 años y criado durante quince meses en barrica de roble francés.
Un proyecto vinculado al territorio
Detrás de estos reconocimientos se encuentra un proyecto que nació hace medio siglo en el paraje conocido como Coto de Carrascas. La finca, marcada por la presencia del río, las sabinas y el paisaje manchego, fue el origen de una iniciativa familiar que hoy continúa en manos de la segunda generación.
Los viñedos albergan variedades blancas como chardonnay y viognier, junto a tempranillo, syrah, merlot y cabernet sauvignon en las parcelas tintas. Las cepas crecen sobre suelos arcillo-calcáreos, un entorno que contribuye a definir el carácter de los vinos.
La conexión con el paisaje también se refleja en la identidad de sus etiquetas, inspiradas en elementos naturales presentes en la finca, como el río, la avutarda o las sabinas que dan nombre a varias de sus referencias.
Además, Bodegas Carrascas refuerza su compromiso con la sostenibilidad mediante medidas como la instalación de una planta fotovoltaica, el uso de cubiertas vegetales y la aplicación de estrategias orientadas al ahorro de agua.
Rafael Veas: «La sostenibilidad de Bodegas Carrascas se extiende al manejo eficiente del agua, un recurso vital y escaso en muchas áreas de cultivo. La bodega ha implementado técnicas de ahorro de agua que aseguran su uso responsable en cada etapa del proceso productivo. Nuestras instalaciones están equipadas con tecnología avanzada para optimizar el consumo de un agua de calidad en el riego de los viñedos y en la producción de vino. Este enfoque consciente permite no solo reducir el consumo, sino también maximizar la productividad de cada gota utilizada.»
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