La DO La Mancha activa la cuenta atrás de cara a la campaña de vendimia 2026.
El envero ya marca el ritmo en los campos del corazón de la Península. El cambio de pigmentación en el racimo —fase vital en la que la baya sintetiza sus azúcares y desarrolla sus perfiles aromáticos y fenólicos— avanza progresivamente en provincias como Cuenca y acumula más de una semana de maduración en amplias zonas de Ciudad Real. Este hito confirma un adelanto generalizado en el calendario de vendimia de la Denominación de Origen La Mancha para la campaña 2026.
Para la industria agroalimentaria castellanomanchega, el fenómeno supone el despliegue inmediato de toda la maquinaria logística y técnica en los centros de elaboración y cooperativas de la región. Para los viticultores y bodegueros llegan semanas clave.
Excelente sanidad vegetal y prudencia en la producción
Las condiciones meteorológicas del periodo de maduración serán las encargadas de ajustar los parámetros de calidad en el vino final, aunque el arranque de campaña cuenta con un factor a favor, que es la óptima sanidad de la uva en la cepa.
Según señala Juan Fuente, portavoz de la sectorial vitivinícola en Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha, la materia prima llega en un estado impecable al tramo final, si bien desde el sector prefieren no aventurar estimaciones de tonelaje hasta valorar el comportamiento térmico de los próximos días.
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Un escalonamiento técnico por variedades
El pistoletazo de salida lo marcarán los grandes productores de la provincia de Ciudad Real, con municipios históricos como Tomelloso o Villarrubia de los Ojos al frente de los primeros muestreos y recepciones.
Desde el punto de vista operativo, el inicio de la recolección se dividirá en dos fases bien diferenciadas:
- Variedades tempranas y de ciclo corto (Primeros de agosto): Orientadas al segmento de varietales y vinos jóvenes. Destacan en blancas la chardonnay, sauvignon blanc y moscatel, acompañadas en tintas por la tempranillo (cencibel).
- Variedades autóctonas y de maduración tardía (Septiembre – Octubre): Encabezadas por la airén, pilar fundamental del mapa varietal manchego y motor socioeconómico de la industria transformadora del sector.
Luis Fernández, director técnico de Bodegas Puente de Rus y decano del Colegio Oficial de Enólogos de Castilla-La Mancha, constata que los preparativos en las instalaciones marchan a pleno rendimiento para un inicio inminente: «El clima de precampaña es evidente y se prevé que la actividad en bodega comience en apenas 15 días».
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