El tinto de DOP Alicante, elaborado con una variedad autóctona y procedente de una parcela de apenas dos hectáreas en Sierra Umbría, ha logrado además la Medalla de Oro en los Decanter World Wine Awards 2026.
Sofía Cañizares Giró 2025 ha conseguido 95 puntos y Medalla de Oro en los Decanter World Wine Awards 2026, un reconocimiento que sitúa a este tinto elaborado con una variedad autóctona alicantina entre los vinos destacados de la edición. Según la propia bodega, ha sido además el vino mejor puntuado de la Comunidad Valenciana en el concurso.
El vino está acogido a la DOP Alicante y procede de una pequeña parcela de apenas dos hectáreas situada en la Sierra Umbría, a entre 600 y 700 metros de altitud. Allí se cultiva la Giró, una variedad tradicional de la zona adaptada al clima mediterráneo y que encuentra en estos suelos pobres y arenosos unas condiciones que limitan de forma natural la producción.
La bodega busca precisamente preservar ese perfil varietal. La Giró se caracteriza por una piel fina y una acidez natural destacable para la zona, dos rasgos que ayudan a mantener la frescura del vino incluso en un entorno cálido.
Una elaboración pensada para conservar la fruta y la frescura
La vendimia se realiza en septiembre. Tras la recogida, la uva permanece 24 horas en cámara antes de iniciar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, con el objetivo de conservar los aromas de fruta roja fresca.
Después, el vino pasa tres meses en pequeños depósitos de hormigón poroso, una crianza breve con la que la bodega busca aportar evolución sin perder el carácter ligero y fresco de la variedad.
En cata, Sofía Cañizares Giró 2025 presenta un color cereza de capa ligera y un perfil marcado por la fruta roja fresca y los aromas de bosque mediterráneo. En boca mantiene un paso fresco, ligero y prolongado, una línea que la propia bodega identifica con el carácter de su primer tinto elaborado a partir de Giró.
El proyecto lleva además el nombre de Sofía Cañizares, miembro de la quinta generación de una familia vinculada al viñedo. Formada en Enología, trabaja en el campo, el viñedo y la elaboración de los vinos de la bodega. Su hermano Adrián Cañizares está al frente del área de Marketing y Comunicación.
Con ambos se incorpora una nueva generación al proyecto familiar, mientras este Giró 2025 suma ahora un reconocimiento internacional a una apuesta centrada en una variedad local, una parcela de producción limitada y una elaboración orientada a conservar su identidad.
