Descubre los nuevos restaurantes Soles Repsol de este 2026

En esta edición 2026, los Soles Guía Repsol suman 83 nuevos establecimientos: 3 Tres Soles, 11 Dos Soles y 69 Un Sol, distribuidos por toda la geografía española y Andorra.

La Guía Repsol ha presentado los nuevos Soles 2026, incorporando 83 restaurantes a su comunidad. En total, el universo de restaurantes con Soles Repsol reconocidos alcanza los 808 restaurantes: 46 con Tres Soles, 173 con Dos Soles y 589 con Un Sol.

En la máxima categoría, tres restaurantes obtienen Tres Soles en esta edición de 2026: ‘A Tafona’ (A Coruña), ‘Ramón Freixa Atelier’ (Madrid) y ‘Voro’ (Mallorca). Por otro lado, once restaurantes se estrenan con Dos Soles Guía Repsol: ‘Barahonda’ (Yecla), ‘Bascoat’ (Madrid), ‘Callizo’ (Aínsa), ‘Dos Palillos’ (Barcelona), ‘Dromo’ (Badajoz), ‘Fierro’ (Valencia), ‘La Bicicleta’ (Hoznayo), ‘Mesón Sabor Andaluz’ (Alcalá del Valle), ‘San Hô’ (Tenerife), ‘Smoked Room’ (Madrid) y ‘Vandelvira’ (Jaén).

La categoría de Un Sol suma 69 nuevos restaurantes, muchos de ellos liderados por jóvenes cocineros con propuestas centradas en menús más cortos y vinculados a la temporada. En cerca de una veintena de restaurantes es posible comer muy bien en torno a los 50 euros. Los jóvenes cocineros son multitud entre los 69 Un Sol Guía Repsol 2026. Partidarios de menús más cortos y asequibles, responden a las demandas de un comensal que busca frescura y cambios frecuentes para seguir la temporada al detalle.

Entre las tendencias detectadas este año destaca la fusión entre regiones españolas frente a influencias internacionales, el protagonismo de las verduras como plato principal, la recuperación de procesos artesanales como la elaboración de embutidos propios y la consolidación de las brasas en cocina urbana. También se extiende el formato de barra como experiencia gastronómica.

Por territorios, las regiones con más Soles son Cataluña (122), Comunidad de Madrid (98), Andalucía (77), Euskadi (75), Comunidad Valenciana (68) y Castilla y León (54).

LISTADO COMPLETO NUEVOS RESTAURANTES SOLES REPSOL 2026

TRES SOLES

1. A TAFONA (Santiago de Compostela, A Coruña)
2. RAMÓN FREIXA ATELIER (Madrid)
3. VORO (Capdepera, Mallorca)

DOS SOLES

1. BARAHONDA (Yecla, Murcia)
2. BASCOAT (Madrid)
3. CALLIZO (Aínsa-Sobrarbe, Huesca)
4. DOS PALILLOS (Barcelona)
5. DROMO (Badajoz)
6. FIERRO (Valencia)
7. LA BICICLETA (Entrambasaguas, Cantabria)
8. MESÓN SABOR ANDALUZ (Alcalá del Valle, Cádiz)
9. SAN HÔ (Adeje, Tenerife)
10. SMOKED ROOM (Madrid)
11. VANDELVIRA (Baeza, Jaén)

UN SOL

1. 2 ESTACIONES (Valencia)
2. 539, PLATS FORTS (Puigcerdá, Girona)
3. ALBERTE (Vigo, Pontevedra)
4. AMAR BARCELONA (Barcelona)
5. AQUIARA (Ciutadella de Menorca, Menorca)
6. ARROPE (Rueda, Valladolid)
7. ASADOR NICOLÁS (Tolosa, Gipuzkoa)
8. AUSIÀS (Pedreguer, Alicante)
9. BACK (Marbella, Málaga)
10. BANCAL (Madrid)
11. BAUDILIO (Valderrobres, Teruel)
12. BESTA (Barcelona)
13. BLOSSOM (Málaga)
14. CERVUS (Reus, Tarragona)
15. COCINA CABAL (Oviedo, Asturias)
16. CRÁTER IDENTIDAD CANARIA (Adeje, Tenerife)
17. DESBORRE (Madrid)
18. DVISI (Palamós, Girona)
19. EL BAR OLD SCHOOL FOOD (Mérida, Badajoz)
20. EL BAR VALLADOLID (Valladolid)
21. EL BARET WINE BAR (Murcia)
22. EL DE ALBERTO (A Coruña)
23. EL PALADAR BY ZURIÑE GARCÍA (Portugalete, Bizkaia)
24. EL PORTAL DE ALBARRACÍN (Albarracín, Teruel)
25. ELDELMAR (Barcelona)
26. EMi (Madrid)
27. ERRE QUE ERRE (Ibi, Alicante)
28. FARIGOLA & MENTA (Torrent, Valencia)
29. FONTANÉ (Sant Julià de Ramis, Girona)
30. GALINO PUEYO (Tardienta, Huesca)
31. GUNNEN (A Coruña)
32. HALCONERAS DE SANCHO IV (Funes, Navarra)
33. HAYDÉE BY VÍCTOR SUÁREZ (La Orotava, Tenerife)
34. HISPANO 1926 (Murcia)
35. ITZULI (Donostia, Gipuzkoa)
36. KINU SEVILLA (Sevilla)
37. LA CARBONÁ (Jerez de la Frontera, Cádiz)
38. LA CASA DE LOS ABUELOS (Jumilla, Murcia)
39. LILIUM (Arrecife, Lanzarote)
40. LOS 33 (Madrid)
41. MARANGELS (Sant Gregori, Girona)
42. MARE (Cádiz)
43. MARNA (Pontevedra)
44. MIGUEL GONZÁLEZ (Ourense)
45. MODERNA TRADICIÓN (Logroño, La Rioja)
46. MORAL (Santa Cruz de Tenerife, Tenerife)
47. NARBASU (Piloña, Asturias)
48. NARDI (Hervás, Cáceres)
49. O SECADEIRO (Outes, A Coruña)
50. OTORO JUKUSEI (Madrid)
51. PASCUA (Salamanca)
52. PRODIGI (Barcelona)
53. PROMESA (Málaga)
54. QUINTAFORCA (Nulles, Tarragona)
55. RAMÓN FREIXA TRADICIÓN (Madrid)
56. REINA XIV (La Granja de San Ildefonso, Segovia)
57. REVÉS BISTRO (Las Palmas de Gran Canaria, Gran Canaria)
58. SIMPOSIO (San Antonio de Benagéber, Valencia)
59. SISÈ (Lleida)
60. SNOB COCKTAIL&FOOD (Pamplona-Iruña, Navarra)
61. SUKALDEAN AITOR SANTAMARIA (Donostia, Gipuzkoa)
62. SUTAN (Hondarribia, Gipuzkoa)
63. TIERRA Y VINO (Samaniego, Araba)
64. TRAGATÁ MÁLAGA (Málaga)
65. TRÈSDE (Madrid)
66. TROQUÉ (Adeje, Tenerife)
67. VERATUS (Jarandilla de la Vera, Cáceres)
68. VÉRTIGO (Sober, Lugo)
69. IBAYA (Canillo, Principado de Andorra)

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