Su presidente, Jesús Julián Casanova, destaca una mejor calidad del fruto este año pese a una cosecha más corta, que podría rondar los 8,5 millones de kilos.
La cooperativa El Progreso de Villarrubia de los Ojos enfila la recta final de la campaña de recogida de aceituna, que este año será inferior a la cosecha récord de la pasada temporada, aunque con una mejor calidad del fruto. Según las estimaciones, la producción podría situarse en torno a los 8,5 millones de kilos, frente a los cerca de 12 millones alcanzados el año anterior.
A mediados de esta semana, la renovada almazara de El Progreso habrá recepcionado ya más de siete millones de kilos de aceituna y encara las dos últimas semanas de una campaña que está resultando lenta. “No solo porque la variedad Cornicabra está muy agarrada al árbol, sino también por las fiestas navideñas y la climatología”, explica Jesús Julián Casanova, presidente de la cooperativa. Pese a la menor producción, Casanova subraya que la calidad del fruto ha mejorado respecto al año pasado: “la ratio de calidad en valor numérico es mayor que el año pasado, con una puntuación media más alta”.
Nuevo modelo de pago por calidad
El Progreso sigue con el cambio de modelo de pago de la aceituna para sus socios, implantada el pasado año con carácter pionero en Castilla-La Mancha, de modo que “el futuro pasa por este cambio de modelo de pago, con valor ponderado, que establece la sanidad y calidad del producto en tres niveles: extra, estándar y básica, en lo que supone un reparto más justo y equilibrado”.
En cuanto a los precios de aceite de oliva, Casanova estima que “a pesar de que el norte de Africa tiene cosecha más elevada, está pesando mucho la reducción de España, que estimamos tendrá por debajo de 1,2 millones de toneladas, y el resto de Europa, por lo que el precio del Aceite de oliva va a estar entre los 30 y los 50 céntimos por kilo, más que el año pasado, por lo que es un buen indicativo, aunque el mercado va lento”.
Aceites envasados y edición limitada
El Progreso ya ha envasado sus aceites Olirrubia Cosecha Temprana, amparado por la DOP Aceite Montes de Toledo, así como el Olirrubia Arbequina de esta campaña.
Además, ha lanzado una edición limitada de mil kilos de su nuevo aceite de variedad Lecciana, que, según la cooperativa, “está teniendo una muy buena acogida”.
Nuevos formatos de vino para HORECA
En el plano vitivinícola, la cooperativa El Progreso continúa innovando. Tras el lanzamiento el pasado año de su marca internacional «Vuivé», de imagen rompedora, cuyo lema era una oda al hedonismo y la extravagancia, este año trabajan “en un botellín de vino Tempranillo roble de cara al canal HORECA, al que seguirá otro de vino blanco, para que los nuevos consumidores puedan tomarse sus dos copitas de vino sin que éste pierda calidad”, añade Casanova.
Desde el punto de vista comercial, El Progreso prepara ya su participación en las principales citas del sector, como Barcelona Wine Week, Wine Paris, ProWein Düsseldorf, ProWine Tokyo, Vinexpo Hong Kong y FENAVIN.
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