Salón Gourmets celebrará su 40º aniversario del 26 al 29 de abril de 2027 en IFEMA Madrid. La próxima edición ya tiene fechas confirmadas, mientras quedan pendientes datos como las entradas, los horarios, el programa y el listado de expositores.
Salón Gourmets ya prepara su edición de 2027. La feria profesional dedicada a la alimentación y las bebidas de calidad regresará a IFEMA Madrid del 26 al 29 de abril y lo hará además con una fecha especial: el certamen celebrará su 40º aniversario.
La nueva edición volverá a reunir a productores, distribuidores, profesionales de Horeca, restauradores, cocineros, compradores y medios especializados. El programa completo todavía no se ha presentado, pero las fechas permiten empezar a preparar una cita que habitualmente concentra lanzamientos de producto, concursos, catas, demostraciones y encuentros profesionales.
Salón Gourmets 2027: información práctica
| Información | Salón Gourmets 2027 |
|---|---|
| Fechas | 26-29 de abril de 2027 |
| Lugar | IFEMA Madrid |
| Edición | 40ª |
| Entradas | Pendientes de publicación |
| Horarios | Pendientes de confirmación |
| Programa | En preparación |
| Expositores | Pendientes de publicación |
| Tipo de feria | Profesional |
Cuándo es Salón Gourmets 2027
El 40º Salón Gourmets se celebrará del lunes 26 al jueves 29 de abril de 2027 en Madrid.
La organización ha confirmado ya esas cuatro jornadas como fechas de la próxima edición, que conmemorará cuatro décadas de trayectoria del salón.
La información disponible hasta el momento concreta cinco pabellones que ocupará la feria, aunque aún es pronto para conocer la distribución de sus diferentes áreas. Estos datos se incorporarán a esta guía cuando sean anunciados.
Entradas para Salón Gourmets 2027
Las entradas y acreditaciones para Salón Gourmets 2027 todavía no han sido anunciadas en la información difundida para la nueva edición.
La feria tiene carácter profesional y reúne principalmente a empresas y trabajadores vinculados con alimentación, bebidas, distribución, gastronomía, restauración y hostelería.
Cuando la organización abra el registro para 2027, esta información se actualizará con los precios, tipos de acreditación y condiciones de acceso disponibles.
Dónde se celebra Salón Gourmets 2027
Salón Gourmets volverá a celebrarse en IFEMA Madrid, recinto que acoge el certamen y permite concentrar en sus pabellones la exposición comercial, los escenarios de actividades, concursos y diferentes espacios profesionales.
La organización todavía no ha comunicado qué pabellones estarán destinados a la edición de 2027.
Qué habrá en el 40º Salón Gourmets
El programa de actividades de Salón Gourmets 2027 se encuentra todavía en preparación. Como referencia, la edición de 2026 combinó concursos, catas, producto y numerosas actividades profesionales.
Entre sus zonas temáticas repetirán el Espacio #Alimentosdespaña, el Túnel del Vino, el Túnel del AOVE, el Túnel del Queso, la Innovation Área o la Organic Exhibition Área.
Según los datos facilitados por la organización, el 39º Salón Gourmets reunió:
- 1.993 expositores
- más de 110.000 visitantes profesionales
- más de 55.000 productos
- más de 1.500 novedades
- más de 1.000 actividades
- más de 66.000 metros cuadrados de exposición
La organización cifró además en más de 250 millones de euros el volumen de negocio generado durante aquella edición.
Estas cifras corresponden al salón anterior y no son previsiones para 2027, cuyo listado de expositores, actividades y novedades todavía deberá concretarse.
Programa y expositores de Salón Gourmets 2027
Uno de los principales contenidos pendientes será precisamente el programa de Salón Gourmets 2027. Habitualmente, la feria combina exposición comercial con campeonatos gastronómicos, concursos de producto, catas, presentaciones y actividades dirigidas a profesionales.
También está pendiente el listado de expositores del 40º aniversario, que permitirá conocer qué empresas, denominaciones, instituciones y marcas participarán en la edición.
El listado de expositores permitirá conocer también la presencia de instituciones y marcas territoriales, como ocurrió en 2026 con la participación, entre otros, de Alimentos de Guadalajara en Salón Gourmets.
Revista ALIMENTOS actualizará esta misma información a medida que se conozcan entradas, horarios, pabellones, programa, concursos y empresas expositoras del Salón Gourmets 2027.
