Tempranillo encabeza el listado del Ministerio de Agricultura con presencia en 125 indicaciones geográficas, por delante de Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.
Tempranillo es la variedad de uva con mayor presencia entre las indicaciones geográficas españolas. Según la relación actualizada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la variedad de uva tempranillo aparece registrada en 125 indicaciones geográficas españolas, una cifra que la sitúa por delante de Cabernet Sauvignon, presente en 113; Merlot, en 109; y Syrah, en 106.
Es interesante ver cómo el listado permite conocer hasta qué punto determinadas variedades se han extendido por las diferentes figuras de calidad del vino español. No mide, sin embargo, cuántas hectáreas ocupa cada una ni cuánto vino se produce con ellas. Una variedad con mucha superficie concentrada en determinadas zonas puede aparecer, por tanto, bastante más abajo en esta clasificación.
La actualización del Ministerio, fechada en julio de 2026, sitúa estas diez variedades a la cabeza:
| Variedad | Indicaciones geográficas |
|---|---|
| Tempranillo | 125 |
| Cabernet Sauvignon | 113 |
| Merlot | 109 |
| Syrah | 106 |
| Garnacha Tinta | 88 |
| Chardonnay | 87 |
| Macabeo / Viura | 72 |
| Sauvignon Blanc | 71 |
| Moscatel de Alejandría | 62 |
| Moscatel de Grano Menudo | 60 |
La clasificación muestra una elevada implantación de variedades tanto españolas como internacionales. Tras Tempranillo aparecen tres tintas de amplia difusión mundial —Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah— antes de encontrar a Garnacha Tinta, presente en 88 indicaciones geográficas.
Entre las blancas, la variedad chardonnay es la primera del listado con presencia en 87 indicaciones geográficas, seguida de Macabeo, también conocida como Viura en distintos territorios, con 72, y Sauvignon Blanc, con 71.
Tempranillo, una variedad con numerosos nombres según el territorio
En cuanto a cómo se llama a cada variedad de uva, es especialmente significativo el caso de Tempranillo. En Castilla-La Mancha, la tempranillo aparece también reconocida como Cencibel, mientras que en otras zonas puede encontrarse como Tinto Fino, Tinta del País, Tinta de Toro o Ull de Llebre.
Su presencia abarca numerosas figuras de calidad españolas, entre ellas La Mancha, Manchuela, Méntrida, Mondéjar, Uclés, Valdepeñas, Rioja, Ribera del Duero, Toro, Navarra, Cigales o Vinos de Madrid, además de diferentes vinos de pago e indicaciones territoriales.
Algo similar sucede con Macabeo, para la que el Ministerio recoge Viura como denominación utilizada en numerosos territorios. La variedad figura en 72 indicaciones geográficas y está presente, entre otras, en La Mancha, Manchuela, Méntrida, Mondéjar, Uclés, Valdepeñas, Rioja, Rueda o Cava.
Tempranillo aparece en 125 indicaciones geográficas españolas, por delante de Cabernet Sauvignon (113), Merlot (109) y Syrah (106).
Más abajo aparecen otras variedades muy reconocibles del viñedo español. Monastrell figura en 51 indicaciones geográficas, Pinot Noir en 48, Petit Verdot en 46 y Verdejo en 38. Garnacha Blanca y Cabernet Franc aparecen en 37, mientras que Garnacha Tintorera alcanza las 35.
Estar en más indicaciones geográficas no significa tener más viñedo
La posición de la variedad airén ayuda a entender cómo debe interpretarse esta clasificación. La variedad blanca, estrechamente vinculada al viñedo de Castilla-La Mancha, aparece registrada en 22 indicaciones geográficas, muy lejos de las primeras posiciones.
Entre ellas se encuentran la IGP Vino de la Tierra de Castilla, DO La Mancha, Mondéjar, Ribera del Júcar, Uclés, Valdepeñas y Campo de Calatrava, además de figuras de calidad de otros territorios españoles.
Que Airén aparezca en 22 IG no significa que tenga menos peso vitícola que muchas variedades situadas por encima. El ranking únicamente contabiliza en cuántas indicaciones geográficas está admitida cada variedad, no su extensión de cultivo.
La misma lectura sirve para otras variedades estrechamente asociadas a territorios concretos. Bobal, por ejemplo, aparece en 20 indicaciones geográficas, entre ellas Manchuela, Utiel-Requena y Ribera del Júcar. Verdejo, pese a su fuerte identificación con determinadas zonas productoras, está presente en 38.
El documento ofrece así una fotografía diferente del mapa varietal español: no muestra qué uvas ocupan más hectáreas, sino cuáles tienen una mayor implantación dentro de las distintas indicaciones geográficas. Una perspectiva que sitúa a Tempranillo en cabeza y refleja, al mismo tiempo, la enorme diversidad de variedades y nombres con los que se construye el vino español.
Fuente de los datos: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Variedades de uva autorizadas en las Indicaciones Geográficas de España, actualización julio de 2026.
