Un manifiesto elaborado por 57 profesionales internacionales propone reforzar el origen, la identidad y la cultura del vino español para mejorar su posicionamiento exterior.
El vino español necesita ir más allá de la relación calidad-precio como principal argumento de venta internacional. Esa es una de las ideas centrales del manifiesto elaborado por 57 compradores, sumilleres, educadores y comunicadores reunidos por Foods and Wines from Spain en Tenerife este verano.
El documento plantea que el precio competitivo ha abierto muchas puertas, pero no debería definir el futuro del vino español. La aspiración pasa por que los vinos sean elegidos por su singularidad, procedencia y capacidad para transmitir territorio, no únicamente porque resulten asequibles frente a otras referencias internacionales.
Más identidad y menos comparación con otros países
Otra de las propuestas es que España explique sus vinos con una voz propia. El manifiesto considera que no necesitan presentarse mediante comparaciones constantes con Francia, Italia u otros países productores, sino apoyarse en aquello que los hace distintos: variedades, paisajes, historia, estilos y formas de elaboración.
La enorme diversidad vitivinícola española aparece como una fortaleza, aunque también como un reto de comunicación. El documento insiste en que esa diversidad solo gana valor cuando resulta fácil de entender para el consumidor.
Eso implica explicar mejor qué diferencia a cada territorio y qué aporta cada variedad, sin convertir la complejidad del vino español en una barrera.
Vino, gastronomía y territorio como una misma experiencia
El manifiesto también propone integrar el vino dentro de un relato más amplio. Gastronomía, hospitalidad, paisaje y forma de vida forman parte de una experiencia cultural que España puede utilizar para reforzar su reconocimiento internacional.
La idea es especialmente relevante en un mercado donde cada vez ganan más peso los vinos con origen reconocible y personalidad propia.
El documento defiende además una imagen contemporánea del vino español: tradición, sí, pero también innovación, creatividad y nuevas interpretaciones de variedades y territorios.
El reto final no sería demostrar que España tiene calidad o diversidad, sino conseguir que ambas sean mejor comprendidas, valoradas y reconocidas dentro y fuera del país.
