El programa de la Feria Apícola de Pastrana incluye catas de miel, showcookings, talleres y un ciclo de conferencias sobre los principales retos del sector.
La localidad de Pastrana (Guadalajara) celebrará del 13 al 15 de marzo la XLV Feria Apícola Internacional, considerada la feria apícola más antigua de España. El evento tendrá lugar en el Palacio Ducal y la Plaza de la Hora, debido a las obras del Convento de San Francisco, futuro Museo Permanente de la Miel.
La cita se ha consolidado como uno de los principales puntos de encuentro del sector apícola en España, con la miel de La Alcarria como gran protagonista. Esta denominación de origen protegida, reconocida desde 1992, es una de las primeras DOP de miel del país y uno de los productos más emblemáticos de la comarca.
La feria también pone el foco en el peso de la apicultura en la provincia de Guadalajara, donde se contabilizan alrededor de 980 explotaciones apícolas, más de 42.000 colmenas y una producción cercana a 750 toneladas de miel. Además, existen 74 apicultores profesionales con más de 150 colmenas, cifras que sitúan a la provincia como uno de los referentes del sector en Castilla‑La Mancha.
Programa Feria Apícola Pastrana 2026: Catas, showcooking y divulgación sobre la miel
El programa combinará exposición comercial, divulgación y gastronomía, con actividades destinadas tanto a profesionales como al público general.
Entre las propuestas destacan catas comentadas de miel que permitirán comparar mieles de la DOP Miel de La Alcarria con otras indicaciones geográficas españolas como IGP Miel de Galicia o IGP Miel de Asturias, además de showcookings centrados en el uso gastronómico de este producto.
El viernes 13 de marzo la feria se inaugurará con la presentación del II Concurso de Mieles Pastrana Honey Awards, seguida de una cata de miel y un showcooking del chef Jesús Pardo.
El domingo 15 la programación gastronómica continuará con un showcooking del chef Carlos Gumiel, centrado en aplicaciones culinarias creativas de la miel.
Conferencias sobre los retos de la apicultura
La vertiente profesional tendrá especial protagonismo el sábado 14 de marzo, con un programa científico dedicado a los principales desafíos del sector.
Durante la jornada se celebrarán ponencias, entre otras, sobre sanidad apícola, enfermedades de las abejas y cambio climático, con especialistas como Mariano Higes, Antonio Nanetti, Raquel Martín Hernández, Soledad Sagastume, Javier Hernández López, Claudia Garrido y María Shantal Rodríguez‑Flores.
Las intervenciones abordarán cuestiones como el control de la varroa, la nosemosis, la resistencia al cambio climático o la amenaza de especies invasoras como la Vespa velutina.
Talleres y actividades divulgativas
La programación se completa con talleres de elaboración de propóleos y velas de cera, actividades familiares y el concurso de mieles Pastrana Honey Awards, cuya entrega de premios pondrá el broche final a la feria.
Durante todo el fin de semana, el público podrá recorrer los expositores dedicados a la miel, los productos apícolas y la innovación en el sector, en una cita que combina divulgación, gastronomía y encuentro profesional en torno al mundo de las abejas.
