La Real Academia elige el Palacio de Congresos ‘El Greco’ de la capital imperial para celebrar el próximo 9 de noviembre la gran gala de la cocina española.
Toledo se prepara para vivir la noche más importante de la cocina española. El próximo 9 de noviembre, la capital imperial se convertirá en el epicentro de la alta cocina al albergar la 52ª edición de los Premios Nacionales de Gastronomía. Una cita histórica que transformará a Castilla-La Mancha en la comunidad anfitriona del acontecimiento más esperado del año.
El escenario elegido para desplegar la alfombra roja será el Palacio de Congresos ‘El Greco’, un marco incomparable que reunirá a las figuras más influyentes del panorama culinario, sumillería, productores, instituciones y cultura de todo el país.
Tras el éxito cosechado en la anterior edición celebrada en Granada, estos galardones continúan con su exitosa vocación itinerante. El objetivo no es otro que recorrer la geografía española para poner en valor la inmensa riqueza, diversidad, paisajes y memoria del patrimonio gastronómico de cada región.
«Celebrar en Toledo los Premios Nacionales es una forma de seguir reivindicando que la gastronomía también es una manera de entender las ciudades, comunidades, sus paisajes y su memoria», ha destacado con entusiasmo Luis Suárez de Lezo, presidente de la Real Academia de Gastronomía (RAG).
Las categorías que buscan dueño: la excelencia a examen
Concedidos anualmente por la RAG, estos galardones constituyen el máximo reconocimiento del sector en España, distinguiendo la innovación, el esfuerzo y el prestigio de los profesionales más brillantes. En esta 52ª edición, los ojos estarán puestos en siete disciplinas clave: Dirección de Cocina, Dirección de Sala, Sumillería, Investigación e Innovación, Comunicación Gastronómica, Toda una Vida y Talento Joven.
¿Cuándo conoceremos a los ganadores?
Los galardones son fallados por jurados independientes y públicos que se renuevan en cada edición, integrados por miembros de la propia Academia, expertos de reconocido prestigio y premiados de años anteriores.
Las deliberaciones de los comités arrancan la próxima semana. Los nombres de los ganadores se irán desvelando de forma escalonada a lo largo de los meses de julio y septiembre, sirviendo como el aperitivo perfecto antes de la gran gala de noviembre.
De esta manera, Toledo se consolida una vez más como el gran epicentro culinario del año. Y es que, además de la gala de la Real Academia, la ciudad será el escenario de grandes hitos sectoriales: por un lado, el World Pistachio Congress de Toledo medirá las fuerzas de España frente a los gigantes globales del fruto seco; por otro, la marca de calidad local sacará pecho con Sabor Toledo, el gran festival gastronómico que la ciudad estrenará en septiembre con más de 100 casetas.
