La primera edición se celebrará el 27 de octubre en Gastrónoma Valencia y repartirá 10.000 euros en premios.
España celebrará por primera vez el Concurso Nacional de Cocina con Vino 2026, una competición gastronómica de ámbito estatal que retará a cocineros de todo el país a utilizar el vino como ingrediente protagonista de sus elaboraciones. Un certamen profesional con 22.000 asistentes, 11M de audiencia y presencia nacional que quiere liderar la conversación enogastronómica.
La gran final tendrá lugar el próximo 27 de octubre de 2026 en Gastrónoma, la Feria Gastronómica del Mediterráneo, que se celebra en Feria Valencia. El certamen nace del acuerdo de colaboración alcanzado entre la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino y las Bebidas Espirituosas (AEPEV) y Gastrónoma.
La iniciativa pretende abrir un nuevo espacio para la relación entre vino y gastronomía. En este caso, el vino no aparecerá únicamente como acompañante del plato, sino como un ingrediente con capacidad para aportar aromas, matices, estructura, técnica y personalidad a la cocina contemporánea.
De la copa a los fogones
El Concurso Nacional de Cocina con Vino quiere reivindicar el potencial culinario de uno de los productos más representativos de España. La tradición ya ha dejado numerosas recetas en las que el vino forma parte de guisos, salsas, reducciones, postres y marinados, pero el campeonato buscará llevar esa relación hacia nuevas propuestas creativas.
Los participantes deberán presentar recetas originales en las que el vino desempeñe un papel relevante dentro de la elaboración. Para ello, el concurso contará con la colaboración de diferentes bodegas españolas, cuyos vinos contribuirán a mostrar la diversidad de variedades, territorios y estilos que ofrece el mapa vitivinícola nacional.
El objetivo también es incorporar la cocina al relato del vino. Cada plato podrá convertirse así en una forma de comunicar un paisaje, una variedad de uva, una denominación de origen o la historia de una bodega.
¿Cuándo y dónde se celebrará el concurso?
La final del Concurso Nacional de Cocina con Vino 2026 se celebrará el martes 27 de octubre dentro de Gastrónoma Valencia, uno de los principales encuentros profesionales dedicados a la gastronomía y la hostelería del Mediterráneo.
Estos son los principales datos del campeonato:
- Fecha: 27 de octubre de 2026.
- Lugar: Gastrónoma, en Feria Valencia.
- Ámbito: nacional.
- Organización: AEPEV y Gastrónoma.
- Premios: 10.000 euros.
- Información e inscripciones: cocinaconvino.es.
La final reunirá a profesionales de la cocina ante un jurado formado por cocineros, periodistas gastronómicos, especialistas en vino y representantes del sector. Sus miembros valorarán la calidad técnica de las recetas, su creatividad y la forma en la que el vino se integre en cada propuesta.
El concurso ha abierto también el registro para bodegas o empresas que quieran participar como patrocinadores o mecenas. Más información en la web oficial del concurso aquí.
Un concurso con 10.000 euros en premios
El campeonato repartirá 10.000 euros en premios, una dotación que lo sitúa entre los concursos gastronómicos con mayor cuantía económica de España y refuerza su intención de consolidarse como una cita de referencia para los profesionales.
Las bases completas, los requisitos de participación y el calendario de inscripciones se publicarán próximamente. La convocatoria estará abierta a cocineros de todo el territorio nacional y podrá consultarse en la página oficial del concurso.
La AEPEV, referente en el sector
El concurso «Cocina con Vino» no es el único concurso que la AEPEV tiene en estos momentos en desarrollo. El sector de las bebidas calienta motores ante una de las citas más singulares y esperadas del año. Tras el éxito de su debut, llega la segunda edición de los Press Wine Competitions (PWC), un concurso de cata a ciegas que se ha consolidado como el termómetro para definir las preferencias reales del mercado. El certamen redobla su apuesta este año abriendo el abanico a tres categorías estratégicas: vinos, bebidas espirituosas y vermús. Las bodegas, destilerías y empresas elaboradoras ya pueden inscribir sus muestras en la web oficial del concurso.
