Queserías de Ciudad Real, Toledo, Cuenca y Albacete suman oros y platas en uno de los concursos internacionales más prestigiosos del sector quesero.
Castilla-La Mancha ha vuelto a demostrar el excelente momento que atraviesa su sector quesero tras cosechar una destacada colección de galardones en los Premios Cincho 2026, uno de los concursos internacionales de queso más prestigiosos de Europa, organizados por el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL).
El certamen, celebrado en el marco de la feria internacional del queso Fromago Cheese Experience, reúne a productores de numerosos países y se ha consolidado como una de las grandes referencias del sector quesero. En esta edición participaron más de 1.200 quesos procedentes de 16 países, evaluados por un jurado compuesto por 60 expertos nacionales e internacionales.
Los reconocimientos obtenidos confirman el prestigio de una región que combina tradición, innovación y una amplia variedad de elaboraciones capaces de competir con éxito en los mercados nacionales e internacionales.
García-Baquero lidera el palmarés regional
Entre las empresas castellanomanchegas premiadas destacó especialmente García-Baquero, que logró un total de cinco Cinchos de Oro y dos Cinchos de Plata, convirtiéndose en una de las grandes protagonistas del certamen.
Los Cinchos de Oro fueron para Rulo de Cabra, Queso Reserva 12 Romero, Queso Reserva 12 Pedro Ximénez, Crema Queso Semicurado y Crema Queso Manchego. Por su parte, los Cinchos de Plata recayeron en La Cava Artés y Queso Reserva 12.
Estos resultados refuerzan el posicionamiento de la firma como una de las referencias del sector quesero español y ponen de manifiesto la capacidad de la compañía para destacar tanto en elaboraciones tradicionales como en productos innovadores.
Premios repartidos por toda la región
El éxito regional no se limitó a García-Baquero. En la provincia de Toledo, Quesos de Hualdo obtuvo un Cincho de Oro con su queso PI, mientras que Mi-Queso Manchego consiguió una medalla de plata.
A ellos se sumaron los reconocimientos para Queso Oveja Viejo La Antigua Quesería, distinguido con un Cincho de Oro, así como los obtenidos por Sofía Martín Segovia con Fuente Albeitar AOVE (Oro) y Fuente Albeitar Curado (Plata). Además, Quesos Cristo del Prado logró dos medallas de Plata con Cristo del Prado Artesano Semicurado y Cristo del Prado Artesano con Manteca y Romero.
La provincia de Cuenca también tuvo una destacada representación. Quesos Artesanos Villarejo logró un Cincho de Oro con San Blas y una plata con Villarejo Curado en Resolí, mientras que SAT Oveman obtuvo un Oro con Cerro del Ángel con Ajo Negro y una Plata con Cerro del Ángel Manteca Floral.
En Albacete, Finca La Cuadra Semicurado fue distinguido con un Cincho de Oro, mientras que Julián Olivas recibió una medalla de plata por su Queso al Romero.
Por su parte, la provincia de Ciudad Real sumó nuevos reconocimientos gracias a Food Manchegos, premiada con un Oro por Campollano Queso de Oveja con Miel y Tomillo y una Plata por Campollano Ahumado, además de la medalla de plata conseguida por Chisquero.
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Castilla-La Mancha, referencia quesera
Más allá de los premios individuales, los resultados obtenidos en los Premios Cincho 2026 vuelven a situar a Castilla-La Mancha entre los territorios de referencia del sector quesero nacional. La presencia de grandes industrias junto a queserías artesanas demuestra la fortaleza de un sector capaz de mantener viva la tradición quesera mientras apuesta por la innovación y la diferenciación.
Los galardones obtenidos en esta edición reflejan el reconocimiento que los quesos castellanomanchegos continúan cosechando dentro y fuera de España, consolidando una reputación basada en la calidad de la materia prima, el saber hacer de los elaboradores y la constante búsqueda de la excelencia.
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