“Bocado de boletus, trufa y nube de parmesano” es el título de la creación del equipo de cocina de Miami Gastro y que ha sido la tapa más votada de entre las 15 que concurrían al concurso, sirviendo un total de 190 durante los días que ha durado el certamen. Esto les ha permitido hacerse con el cheque de 500€ que se les ha entregado este martes en un sencillo acto que ha contado con representantes de Mahou, de la Asociación Provincial de Hosteleros y con la concejala de Turismo de Ciudad Real, Cristina Galán, que se ha mostrado encantada con el desarrollo de esta iniciativa que tiene como principal objetivo “el apoyo a un sector tan importante para nuestra ciudad, que está enfrentándose a numerosos obstáculos, y que necesita el respaldo de todos”.
La concejala de Turismo, Cristina Galán, ha agradecido a la marca esta iniciativa que supone un gran apoyo para el sector de la hostelería de la capital provincial
Además, “este concurso se ha hecho en un momento de vacas flacas, se ha elegido esta fecha para llenar los huecos en los que hay menos movimiento, y creemos que ha tenido bastante aceptación. Hay que apoyarles y darles mucha visibilidad porque es un sector que mueve muchísimo y en Ciudad Real la hostelería es un referente” ha añadido.
En la misma línea, Luis Muñoz como gestor de mercado de Mahou en Ciudad Real, ha destacado el alto nivel culinario que han mostrado con sus tapas todos los establecimientos participantes y ha expresado el deseo de que se puedan unir muchos más de cara a futuras ediciones.
Carmen Macías, en nombre del establecimiento, se ha mostrado “muy agradecida” por esta iniciativa, “nosotros todo esto que surge como apoyo para la ciudad, para que funcione y la gente se mueva, nos encanta. Cuesta mucho trabajo poder contar con esa creatividad que nos caracteriza, porque no es fácil, pero nos mueve, nos emociona y es importante estar siempre ahí”. En cuanto a la tapa, ha considerado que “era muy sabrosa y al final ese maridaje con la cerveza era súper atractivo y a la gente le han encantado, al menos todos los que lo han probado así nos lo han dicho”.
Una primera edición llena de éxitos
Durante diez días, del 14 al 23 de noviembre, los ciudadrealeños pudieron disfrutar de un recorrido por 15 bares y restaurantes de la ciudad para descubrir tapas creadas en exclusiva para la ruta.
Las Rutas Sabor Mahou son una iniciativa que recorre distintas ciudades españolas con el objetivo de impulsar la hostelería local, dinamizar el consumo de proximidad y poner en valor el talento culinario de cada territorio. Concebidas como experiencias cinco estrellas, combinan la excelencia cervecera de Mahou, la gama cervecera española más premiada del mundo, con propuestas gastronómicas diseñadas especialmente para cada edición.
