El acuerdo permitirá desarrollar jornadas gastronómicas, actividades formativas y proyectos de divulgación para reforzar la imagen de la ciudad como destino gastronómico.
El Ayuntamiento de Ciudad Real y la Academia Castellano‑Manchega de Gastronomía han firmado un convenio de colaboración para impulsar la gastronomía como elemento de promoción turística y cultural de la ciudad.
El acuerdo fue formalizado en el Ayuntamiento con la presencia del alcalde, Francisco Cañizares, junto a las concejalas Yolanda Torres, responsable de Promoción Económica y presidenta del IMPEFE, y Cristina Galán, concejal de Turismo. Por parte de la Academia asistieron su presidente, José María San Román, y varios miembros de la entidad.
Según explicó la concejal de Turismo, el convenio viene a consolidar una colaboración que ya se estaba desarrollando en los últimos meses a través de diferentes iniciativas vinculadas a la divulgación gastronómica y la promoción de los productos locales. Entre ellas destacan proyectos como la revista de recetas del Mercado de Abastos, en la que la Academia ha participado aportando contenidos didácticos y nutricionales orientados a fomentar hábitos de alimentación saludable y a poner en valor la cocina del territorio.
Por su parte, José María San Román recordó que la Academia trabaja para difundir la cultura gastronómica de Castilla‑La Mancha, apoyar a productores y restauradores y promover el conocimiento de los productos regionales, desarrollando proyectos en las cinco provincias de la comunidad autónoma.
El convenio establece un marco de colaboración para desarrollar jornadas gastronómicas, actividades formativas y acciones de divulgación, con el objetivo de reforzar la imagen de Ciudad Real como destino gastronómico y contribuir al mismo tiempo a la promoción y el consumo de productos locales de la provincia.
